E 959 Asseulfam K
Görünümü: beyaz
ince kristal bir yapıya sahip olmaktadır.
Kimyasal adı:
Acesulfame K potasyum.
Kimyasal formülü:
Kaynağı: Sentetik
olarak üretilmektedir. Bu özelliği kapsamında da zaten beyaz ince ve kristal
bir görünüme bürünmektedir. Yapı olarak hacim arttırıcı bir detaya sahip
olmakla birlikte, farklı sektörlere de aktarımı mümkündür. YYT sınıfından tatlandırıcıdır.
Fonksiyonları ve
Özellikleri: En bilinen özelliği düşük kalorili bir tatlandırıcı olmasıdır.
Aynı zamanda organik ve sentetik bir tuzdur. Sindirim sisteminde değişim
oluşturmadan dışarı atıldığı için de herhangi bir kalori alma durumunu ortaya
çıkarmaz. Bu gibi özelliği sayesinde de pek çok gıda sektörü oluşumunda bu
maddenin tercihi yapılmaktadır. Gıdalara dengeli ve yerinde tatlar verdiği için
de tercih edilir bir yapısı bulunmaktadır.
Kullanım Alanları:
Unlu mamüllerin pek çoğunda kullanılmaktadır. Aynı zamanda da sakızlar ve
alkolsüz içeceklerde de tatlandırıcı, lezzet arttırıcı olarak kullanılmaktadır.
Bu konuda geniş kapsamlı bir şekilde denenen ve her zaman farklı gıda
üretimlerine aktarılan bir yapıya da sahip olduğunu belirtmek isteriz.
Etiketler: Acesulfam, Acesulfam k, e950, Acesulfam K, e950, tatlandırıcı, mix, yyt, şeker, Acesulfame K, Asseulfam K