E 101 Riboflavin

Görünümü: Berrak sarı

Kimyasal adı:

Kimyasal formülü:

Kaynağı:  Sarıdan biraz daha turuncuya dönük, zayıf kokulu ve kalıcı bir acı tada sahip ince tanecikli ve hemen serbest kalmaya müsait akışkan bir toz olmaktadır. 280 derecede bozunmaya uğrayarak erime yapısına sahip olmaktadır. Bu tek üretim prosesi, en yüksek kalitede ve saflıkta ürünün garantici bir şekilde üretimini ortaya çıkarmaktadır.

Fonksiyonları ve Özellikleri: Orijinal ambalajında saklandığı takdirde en az 36 ay boyunca stabil bir şekilde kalma özelliğine sahip olmaktadır. Bununla birlikte likit dozaj formlarında ve kullanılmadan önce suda erimesi gereken toz preparatlarda bir renklendirici olarak da kullanıma müsait bir yapı ile şekillenmektedir.

Kullanım alanları: Gıda ürünlerinde vitamin destekleri tabletleri, bebek maması, sabun tozları, çorba tozları, hazır içecek tozları ve granül ürünlerinde değerlendirmeye müsait bir yapı ile kullanılmaktadır. Bunun dışında da Un imalathaneleri de bu ürünün kullanımına müsait bir konum oluşturduğu için renklendirici açısından tercih edilen bir madde olarak kabul edilir.