TATLANDIRICI MIX
Görünümü
Kimyasal adı:
Kimyasal formülü:
Kaynağı: Asesülfam
K, Sodyum Sakkarin, Sodyum Siklamat ve Aspartam gibi farklı özelliklere sahip
tatlandırıcı olmaktadır. Her bir tatlandırıcı farklı formül olarak kabul
edildiği için içecek sektöründe de tek bir çeşit tatlandırıcı olarak kullanılma
ihtimali bulunmamaktadır. Bunun yerine farklı şeker tatlarının oluşturulma
olasılığı çok daha yüksek görülmektedir.
Fonksiyonları ve
özellikleri: Tatlandırıcı mixin kullanılması ile birlikte farklı
tatlandırıcılar kullanılma ihtiyacı da ortadan kalkmış olur. Bunun yanı sıra
formül farklılıkları, işçi hataları ve hammadde bulunulmaması gibi hataların da
önüne geçebilecek bir yapısı bulunmaktadır. Bu konuda dikkat çekici bir özellik
sahibi olduğunu da rahatlıkla belirtmemiz mümkün olabilir.
Kullanım Alanları:
Gıda sanayisinin en önemli maddelerinden birisi diyebilmek mümkün. Özellikle
diyabetik ve dietetik ürün formülasyonlarında şekerin yerine lanse edilen yapay
bir tatlandırıcı karışımına dönüşür. Aromalı içecekler, gazlı içecekler, soğuk
çaylar, buzlu içeceklerde de lanse edilerek üretime açılmaktadır. Şeker
dengesinin sağlanması konusunda önemli bir yapıya sahiptir.
Etiketler: tatlandırıcı mix, tatlandırıcı mıx